KALİTE & HİJYEN


Güvenli gıda için güvenli hamadde temini şarttır! İlkesini benimseyerek, Türkiye'de alanında kaliteli üretim yapan tanınmış firmalarla çalışmaktayız. Ayrıca hammadde güvenliğini, ürün analizleri, sertifikalar ve belgelerle denetimlemekteyiz.

Ziyafet Catering İşletmelerinde satın almadan servis sonuna kadar tüm süreçlerde KALİTE sağlama amacıyla özel tedbirler ve uygulamalar ile çalışmaktadır.

Tüm mutfaklarımızda uygulanmakta olan yönetim sistemlerinin etkinliği Hijyen&Kalite Yönetim Departmanında görevli gıda mühendisi ve gıda teknikerlerimizce periyodik olarak denetlenmektedir.

Denetimler, checklist ile ürün kabulden başlayarak servis sonuna kadar geçen tüm süreçleri kapsayacak şekilde gerçekleştirilmektedir.

Hijyen & Kalite Yönetim Talimatlarımızca uygunluğun kontrol edildiği bu denetimlerde temel felsefe "sürekli iyileştirme" olup bir eğitim süreci olarak gerçekleştirilmektedir.